寒くなってきてかぼちゃの煮物が美味しい季節になりましたね。カボチャの旬は秋から冬にかけて。「冬至の日にカボチャを食べると風邪をひかない」と言われているように、カボチャは体の免疫力を高めてくれる栄養素が豊富です。実の部分にも各種ビタミンがたっぷり含まれていますが、今回注目したいのが種の部分。種には免疫システムをサポートする亜鉛が豊富です。亜鉛が不足していると、体外から侵入してきた病原体をやっつけることができません。

日本が世界に誇るスーパーフード「納豆」。昔から体にいい食べ物として知られていますが、細菌では免疫細胞の70％以上が集まっていると言われる腸内細菌叢（腸内フローラ）のバランスを整える効果でも注目を集めています。その他にもホルモンバランスの調整、血流促進、骨の強化、抗炎症作用など、たくさんの効果が期待されています。特に骨を強くして骨粗鬆症を防ぐ栄養素、ビタミンK2に関してはチーズよりも納豆の方がはるかに豊富です。