本日はダークチョコレートについてお話ししたいと思います。 これをお読みいただければ、チョコレートを食べたくなった時に言い訳を探す必要なんてなくなりますよ！ ある研究(出典1)によって、抗酸化ポリフェノール、フラボノイド、フラボノールが豊富なカカオが、若々しさと美しい肌の鍵となる、肌の水分補給と肌の厚さを増加させることが明らかになりました。また紫外線に対する肌の反応を抑えることも判りました。 それだけではありません。ダークチョコレートはうつ症状の軽減に関連していることも判明しています。(出典2) ダークチョコレートに含まれている神経伝達物質を増加させるフェニルエチルアミン(PEA)が、気分を向上させる効果を持つことが認められています。
グルテンフリーのパンはどこで買えるのかと聞かれることがよくあります。10年前と比較すると選択肢は増えていますが、グルテンフリーのパスタとは異なり、日本でグルテンフリーの美味しいパンを見つけるのは依然として困難です。 しかし、全くないわけではありません。こちらの写真の胡桃レーズンカンパーニュは、私のお気に入りのひとつです。静岡県伊東市にあるパン屋さんCUBREAD（キューブレッド）で作られていて、グルテンフリーであることはもちろん、添加物や乳製品、砂糖、卵も含まれていません。さらにオーガニックの原材料をたくさん使っています。オンラインでも購入可能で、様々なグルテンフリーのパンの他に、スイーツも販売しています。
2022年が皆様にとって健康で幸福に満たされた素晴らしい一年になりますよう、心よりお祈り申し上げます。 新年は新しいことを始めたり、過去を振り返ったり、または日々の生活の中の優先順位を見直したりする絶好のタイミングですね。しかし時間というのは驚異的な速さで過ぎ去り、1年なんて瞬く間！気づけば新年を迎えているという具合です。私たちは日々時間に追われ、何もかもオンラインで繋がったことで忙しさに拍車がかかり、自分のための時間などなかなか持てないですよね。だからこそ、そんな中でも敢えて自分のためだけの時間を作ることがとても重要なのです。なぜならあなたはあなたの毎日の習慣の結果そのものだからです。小さな選択や行動が積み重なり、やがて大きな結果につながります。毎日の小さなことを変えることで、人生が変わっていく。そうです、幸福や健康や美しさのエッセンスは、日々の生活の習慣の中にあるのです。
