筋力量を維持することは、美しく歳を重ねるために大変重要なのですが、筋トレを続けるモチベーションを保ち続けるのは至難の業。本日はモチベーション維持に役立つ研究結果について、お話しさせていただきます。

私はよくアーモンドの素晴らしさについてお話ししますが、忘れてはいけないのがくるみです！ くるみは栄養価的に文句無しのスーパーフードであるだけでなく、とても美味しいので食べ続けることが苦になりません。この写真のスナックは乾燥イチジクにくるみを詰めたもので、私の大のお気に入りです。Yamm!!

本日は、世界中の多くの人々の間で大きな反響を呼んだ"深く考えさせられるある現実"についてお話ししたいと思います。実際、私も感銘を受けた大勢の中の一人です。オーストラリア人のブロニー・ウェア氏をご存知でしょうか？彼女は終末期患者のケア担当の看護師として従事し、そこで出会った人々が旅立つ間際のひらめきや、彼ら歩んできた人生に対して語った後悔についてを記録してきました。その記録を綴った彼女のブログは次第に話題となり、”The Five Top Regrets of the Dying”（邦題：死ぬ瞬間の5つの後悔）というタイトルで本として出版されました。100万部以上売れ、32カ国語に翻訳され、世界中で大ベストセラーとなっています。きっと多くの人が、この本との出会いによって、自分の本当の幸せのために人生を歩むこと後押しされたことでしょう。この本より、「5つの後悔」を要約してご紹介します。　

健康と美のためには、精製された白砂糖、異性化糖、そして人工甘味料は、“避けるべき”食材であることは、ずいぶん以前からお伝えしています。すると、必ず“じゃあ甘いものが欲しい時は何を摂れば良いのですか？”という質問を受けます。そこで、私が皆さんにお勧めしている甘味料はメープルシロップです。自然甘味料ですから、精製された白砂糖のように栄養素まで剥ぎ落とされておらず、マンガンや亜鉛、ビタミンB2等を大変豊富に含んでいます。

みなさんは、外を歩いているときに突然良いアイデアがひらめいたという経験はありませんか？これは偶然に起きたわけではなく、散歩には私たちの創造力を活性化させる効果があるからなのです。アップルの共同設立者の一人である故スティーブ・ジョブズ氏は、好んで「散歩会議」を取り入れていたそうです。

市場には多くのダイエットフードやダイエット飲料商品が販売されています。理想体重の維持を考えた時、それらの商品は非常に魅力的に映ります。これまでも何度も繰り返し、人工甘味料の危険性、そして腸内細菌叢や腸壁に与える悪影響についてお話ししてきましたが、本日は米国で行われた最新の研究（出典1）をご紹介いたします。

健康な体であれば、消化器官に少なくとも400種類、100兆個以上もの細菌がいると言われ、免疫機能、新陳代謝、肌をはじめ体の健康維持に重要な役割を担っています。これらの有益な細菌（善玉菌）は消化を促進し、栄養素の吸収やビタミンB群の一部やビタミンKの生成を助けます。また、ハッピーホルモンであるセロトニンの分泌も促すため、美肌作りにも欠かせないものです。研究（出典1）によると、体内に数多くの異なる善玉菌を持っていることが乳がんの予防に繋がるということも判明しました。

美味しい食事を食べ過ぎてしまった後、あなたはどうしていますか？ソファーに直行してテレビを観ますか？それともメールをさばいたり、Facebook・Twitter・Instagramをチェックしたり、ネットサーフィンをしますか？そんなあなたに是非おすすめしたいのが10分〜15分程の「短時間の食後散歩」です！

私たちの1日の呼吸回数は、おおよそ2万回といわれています。多くの方は、呼吸は極当たり前のこととして捉えているでしょうし、特に呼吸に意識を向けたりすることはないかもしれませんね。私たちの呼吸は、とても速く浅い傾向にあることをご存知でしょうか。呼吸は私たちの心拍数に影響を与え、自律神経に直接的に影響し、最終的には私たちの健康、ホルモン、美容、老化に影響を及ぼします。

食材を正しく保管することは保存期間を延ばすだけでなく、食材に含まれる栄養素を保つことにもつながります。野菜や果物は収穫直後から栄養素が失われ始めることは周知のことですが、実はオリーブオイルや緑茶などのみなさんが常備している食材についても同様のことをが言えるのです。今回は、常備している食材の上手な保管方法についてご紹介します。

最近、自然に触れたのはいつですか？自然に触れるだけで、リフレッシュできたり、パワーチャージした気分になんとなくなりませんか？それは気のせいではないのです。実際に、緑豊かな自然の中に身を置くだけで、リラックス効果があり、コルチゾールなどのストレスホルモン値が下がるということが100以上の研究によって示されています。（出典1）この自然がもたらす効果を欧米ではビタミンに例えて“ビタミンN”（Nature=自然）と呼ばれたりしています。実際にそのようなビタミンが存在するわけではありませんが、それだけの嬉しい効果があるのです。

8月も下旬になりましたが、厳しい暑さが続いています。日本に住んで計27年以上になりますが、ここまでの暑さは経験したことがありません。そこで本日は少しでも涼やかに過ごせるアイデアをいくつかご紹介いたしましょう。

みなさんが最近「感謝」したのはいつ、どのようなことに対してだったでしょうか？何かに感謝することはとても気持ちのいいものですね。心が穏やかになり、優しく温かい気持ちで満ち溢れます。実は、この感謝の気持ちは私たちの心にだけでなく、身体の健康にも大きく関係しているのです。健康的な食生活や良質の睡眠、定期的なエクササイズはもちろんのこと、お世話になっている人々に感謝の手紙を書いたり、家族や友達にその思いを電話で伝えたり、日記に綴ったりすることは、私たちの心をハッピーにしてくれるだけでなく、実際に心臓の健康状態にも良い効果を与えるのです。

残暑お見舞い申し上げます。暑い日が続きますが、みなさんいかがお過ごしでしょうか。本日は、暑い日にオススメのレシピをご紹介します。旬の桃を使ったフローズンヨーグルトです。桃はビタミンCと食物繊維をたっぷり含み、ヨーグルトとの相性も抜群なのでフローズンヨーグルトの材料としてぴったりです。また、フラボノイドやカロテノイドなどのフィトケミカルを含み、その強力な抗酸化作用で、健康的な肌を保ち、紫外線などからも肌を守ってくれます。さっぱりした味わいでとても美味しく、リフレッシュできます。暑い夏にピッタリのレシピです。

世界には様々な酢がありますが、特に日本には多くの種類の酢を楽しむことができます。酢に含まれる酢酸には素晴らしい健康効果が多く含まれています。その1つとして挙げられるのが、血糖値スパイク（急上昇）の抑制効果です。血糖値とインスリンを最適に保つことは、美しく年齢を重ねる（Aging Gracefully)ためにも、輝く健康的な肌のためにも、精神的な安定のためにも、ホルモンバランスのバランスのためにも、生活習慣病予防のためにも、そして最適な体重を保つためにも、大変重要です。

“The wisest men follow their own direction.”― EuripidesAncient writer of Greek tragedy circa 400 BC「最も賢いものは自分に従う」エウリピデス　、古代アテナイのギリシア悲劇における三大悲劇詩人の1人あなたは唯一無二の存在で、人生は1度きりです。あなたは自分の物語の主人公であり、作家であり、監督なのです。もしあなたが自分の人生や進んでいる道に満足できていないのだとしたら、脚本を書き直して、別の道へシフトチェンジすればよいのです。

フライドポテトなどの揚げ物、本当に美味しいですよね。寝不足が続いていたりする夜には、いつもにも増して揚げ物が食べたくなったりしませんか？実はこれ、血糖値と食欲を刺激するホルモンの増加と変化によって生じていることをご存じでしょうか？揚げ物はたまに食べるくらいであれば問題はないのですが、それが頻繁であると、メンタルヘルスに悪影響を及ぼすとされています。最新の研究（出典1）によって、定期的に揚げ物を食べることが、不安感やうつ病にに深く関連していることが報告されています。

アイスクリームは『老化を進めるかわいい悪魔』と常々お伝えしてきていますが、暑い季節になってくると食べたくなるのがアイスクリーム。そんな方にも罪悪感なく食べて頂けるアイスクリームのレシピをご紹介させて頂きます。このアイスクリームは、美の栄養素であるオメガ3脂肪酸（くるみ）とポリフェノール（ココアパウダー）がたっぷり入った、リフレッシュできて満足のいく夏のデザートです。グルテンフリーで、乳製品や精製された砂糖、人工的な原材料も全く入っていないのに、クリーミーでとても美味しいですよ！