エクストラバージンオリーブオイルは、強火高温調理には向いていないオイルだから、そのままをサラダなどと一緒に食するのが1番！、、、と、思われている方も少なくないかもしれませんね。本日は、そんなエクストラバージンオリーブオイルのレッテルを覆す、オーストラリア発の最新の研究（出典1）をお伝えいたします！

残念ながら、誰かががあなたについてとやかく言うことをコントロールすることはできません。 でも、あなたがあなた自身に対して言うことはコントロールできます。私達は毎日約60,000のも思考をしていて、そのうち約80％はネガティブなことだと考えられています。しかもその多くは、昨日、先週、そして去年とほぼ同じ思考なのです。否定的なセルフトーク（自己会話／自分自身に対して話しかけること）を延々と繰り返し、それを行っていることにすら気づいていない状態、、、。思い当たる節はありませんか？

「オーガニック食品って高いけれどそれに見合った価値ってあるの？」と感じている方も少なくないかもしれません。本日はそんなみなさんの疑念が晴れるよう、オーガニック食品のその素晴らしい効果についてお話をさせていただきます。

クルミ、アーモンド、ピーナッツ、アーモンドバター、枝豆、ドライフルーツ、ダークチョコレート、またはそれらを組み合わせて、、、。これらは私のお気に入りの健康的な間食です。でももう少ししょっぱい間食を食べたい気分の時は、良質のタンパク質がたっぷりでしっかり満腹感を感じられるローストひよこ豆がおすすめです。なんと言っても作るのが簡単！美味しすぎてついつい止められなくなってしまうのが怖いところではありますが、、、。

食物繊維の大切さは、今更言われなくてもよくご存じですよね？食物繊維を多く摂ることで、あなたの日々は規則正しく保持され、理想的な体重を維持することができます。またメタボリックシンドロームや乳がんを含む癌や心臓病のリスクが軽減されます。それだけでなく、善玉菌を増やし腸内フローラを整える効果もあります。では、脳のエイジングケアにも食物繊維が重要な役割を果たしているというのは初耳でしょうか？

大分県と聞いて、皆さんは何を思い浮かべますか？特産品の「かぼす」をあげる方も多いかもしれませんね。かぼすの全生産量の９割以上が大分産で、大分の人々は色々な料理にかぼすを用いて楽しんでいます。私が交換留学生として過ごした武田市や臼杵市には樹齢２００年以上のかぼすの木があります。スーパーフルーツとして注目されつつある「かぼす」ですが、大分県民の健康との関係性はそう少なくないように見受けられます。実は、大腸ガン罹患率が最も低い県が大分県なのです。本日はかぼすの栄養と健康効果についてご紹介いたします。

あなたはどれくらいの頻度でその日しなければいけないことのストレスや不安を感じながら目覚めますか？終わりのない"To Doリスト"が頭の中で グルグル回っていたりしていませんか？私たちのマインド（心）は、心配していること、ネガティブなこと、ストレスを感じていることに自然とフォーカスしてしまうのです。マインドをよりポジティブになるようにリセットすることは、才能ではなくスキルです。つまりトレーニングすれば誰でもできるようになるのです。

寒い冬、手袋をしてもモコモコ靴下を履いても、なかなか温まらない冷たい手足の先にお悩みの冷え性の方は多いのではないでしょうか。手先の冷えが、さらに体の芯を冷やし、芯から体を温めるは非常に難しいですよね。

食べ物は最も効き目がある薬です。病気を予防してくれるだけでなく、多くの慢性生活習慣病を治してくれる薬でもあります。栄養豊富でバランスのとれた食生活は、肌の状態を劇的に改善し、アンチエイジング効果もあることが多くの研究で証明されています。でも、ひと言で「健康的な食生活」 と言っても実際はちょっと複雑。私たちが食べているもののほどんどは「リアルフード」ではなく、加工され、様々な添加物が加えられ、食べ物のふりをした「食べ物風の物質」なのです。

あけましておめでとうございます。新しい1年の始まりは、気持ちを切り替えて、心機一転！新たにスタートできる良い機会ですね。まずは2018年を振り返り、あなたは2019年どう変わるべきか、どのように過ごしたいのかを考え、そして目標を立ててみましょう。大きな夢・意志・目標を抱くということは、あなたが辿り着きたい場所を示しそこに向かうためのガイドラインとなる、非常に価値のあるものです。ですので、私たちは新年を機に決心し大きな目標を立てます。

イルミネーションや美しく飾られたクリスマスツリーで街がキラキラと輝き、年末年始ホリデーシーズンの特別なワクワク感で気分も華やぎますね。しかし同時に、何かと慌ただしく疲労やストレスを感じやすい時期でもあります。こんな時にこそ、あなた自身のスケジュールやセルフケアを優先的に時間を充ててみてはいかがでしょうか。

年末は仕事もプライベートも忙しくなり、睡眠不足で朝寝坊してしまい朝食を抜いてしまったり、ランチの時間を削ってしまったり、食生活がボロボロになりがち。忘年会やクリスマスパーティーなどイベント続きで、ベスト体型を維持しづらくなる時期でもあります。そんな危険な時期を美しく乗り切る秘策は、血糖値コントロールの味方となる上質な間食をバッグや会社のデスクの中に常備しておくこと！

日ごとに寒くなってきていますね。お鍋がおいしい季節となりました。お野菜たっぷりいただけるお鍋は私の大好物です。「乳がんに予防に効果がある食品」のアブラナ科のお野菜やお豆腐もたくさん摂れるので、オススメです！私はつけだれにオリーブオイルを入れています。いつもとはまた一味違う風味でとても美味しいのでオススメです。（別の機会にレシピをご紹介いたしますね！）では本日は「自分でできる乳がん予防」2回目。乳がん予防の為に、極力避けるべき食品・ライフスタイル・そしてセルフチェックについてお話しいたします。

「乳がんで悲しむ人を減らしたい」という想いから1980年代にアメリカで始まったピンクリボン運動。日本でも2000年頃から徐々に広がりつつあり、今年も10月のピンクリボン月間には、様々なキャンペーンや催しが行われていましたので、実際に参加された方もいらっしゃるかもしれませんね。しかし残念ながら日本女性の乳がん罹患数は増加傾向にあります。そこで今一度「自分でできる乳がん予防」について２回に分けてお話ししたいと思います。まず本日は乳がん予防に効果ある食材・食事法について、そして次回は乳がん予防の為に極力避けるべき食材・ライフスタイル、そしてセルフチェック方法についてお話ししたいと思います。

アメリカやオーストラリア、イギリスなどで大人気の飲み物ですが、もともとはインドの伝統的医学アーユルヴェーダの薬として長年親しまれてきたものです。"LiquidGold ”（リキッドゴールド）と呼ばれたり、”TurmericLatte”（ターメリックラテ）という名前で海外のメニューに載っていたりもします。その名の通り美しい黄金のカラーは、主要原材料のウコン （英語名：ターメリック ）から来ています。

アメリカ、オーストラリア、英国等のヘルスコンシャスな人たちの中での拡がりつつあるトレンドといえば、グラスフェッドビーフ（牧草牛）です。お肉といえば、兎にも角にもそのクオリティーが重要ですが、その動物（ビーフの場合は牛）が何を食べて育ったのか？と考えたことはありませんか？”You are what your animals eat!” (あなたはあなたが口にするその動物が食べたものでできているのです！)

年齢の割に額のシワが多い人は心血管疾患（CVD）で死亡するリスクが高いことが、最近の研究で明らかになりました。今年8月ミュンヘンで開催された世界最大の欧州心臓病学会議で発表されたフランスの研究（出典1）によると、成人で額にシワのある人は、シワのない人に比べて、早く亡くなる確率がなんと10倍にもなるというのです。

ストレスは私たちが考えているような敵ではないかもしれません！３万人のアメリカ人を８年間追跡調査した研究（出典1）によって、ストレスが多い被験者は死亡リスクが43％も増加することが判りました。ですが、これは、被験者がストレスを有害なものであると認識している場合にのみ該当するもので、ストレスは有害なものではないと認識している場合には、早期の死亡リスクは上昇しないことが明らかになったのです。

別名「クリームナッツ」とも呼ばれるブラジルナッツですが、セレンの含有量が非常に豊富なことでもよく知られている食品です。　”セレン”とは、強力な天然抗酸化物質であり、また気分向上や抗炎症に不可欠な栄養素です。その上、食物繊維、ビタミンB1、ビタミンE、亜鉛、銅、マグネシウムが大変豊富です。またタンパク質も含まれています。それだけでなく、良質の脂肪（脂肪酸とは異なるタイプ）、強力な抗炎症作用のあるエラグ酸を含む食物栄養素でもあるのです。研究によると、エラグ酸は脳の保護にも効果があることが判明しています。

フランス41%、ドイツ37％、イギリス28％、USA16％、そして日本1％。何についての数値だと思われますか？これは、2013年度の国連人口部によって発表されたピル（経口避妊薬）の服用率の統計数値です。他国に比べると日本の服用率はひときわ低いことがわかります。この理由の一つとして、日本で承認されたのが1999年で、アメリカに比べて25年も遅れての許可となったことが挙げられます。