アメリカやオーストラリア、イギリスなどで大人気の飲み物ですが、もともとはインドの伝統的医学アーユルヴェーダの薬として長年親しまれてきたものです。”LiquidGold ”（リキッドゴールド）と呼ばれたり、”TurmericLatte”（ターメリックラテ）という名前で海外のメニューに載っていたりもします。その名の通り美しい黄金のカラーは、主要原材料のウコン （英語名：ターメリック ）から来ています。

ゴールデンミルクはどうしてそんなに人気なのでしょう？ターメリックに関しては8,000以上もの科学的研究があり、世界中で最も研究されてきた食材のひとつと言っても過言ではありません。中でもサプリメントにもよく使われるクルクミン という活性成分に関して、特に研究が進んでいます。クルクミンは強力な抗酸化 、抗炎症作用があり、アルツハイマー、皮膚やその他のがんを予防し、消化器系の不具合に働きかけ、抗うつ効果もあると言われています。長寿で知られる沖縄のご高齢の方々が、ウコンをたくさん摂取していらっしゃるというのも頷けます。

自分でたくさんの食材を揃えてなくても、市販のパウダーミックスで手軽に作ることもできますよ。ウコンパウダーにシナモン やジンジャー 、マカ 、ブラックペッパー などが混ぜられたものが多いのですが、特にブラックペッパーはウコンの吸収を劇的に高めてくれる食材です。（ウコンはとても栄養価の高い食材ですが、実はそれ単体では吸収率が低いのです）。

パウダーミックスを暖かい豆乳やアーモンドミルク 、キヌアミルク 、ココナッツミルク に混ぜ入れればできあがり！甘みが欲しい方はハチミツやメープルシロップをプラスして。これからの寒い季節にぴったりのホットドリンクで、寝る前の飲み物としてもおすすめです。ただしひとつだけご注意を。ターメリックは洋服につくとものすごく落ちにくいので、それだけはくれぐれも気をつけて！ 

市販のミックスパウダーも色々売られていますが、この写真のゴールデンミルクラテにはSunfood Superfoods （サンフード スーパーフーズ）のものを使いました。商品によって味も香りも違いますので、色々飲み比べてお気に入りをみつけてみてください！
https://www.sunfood.com/golden-milk-super-blend-6oz-organic.html