チアシード～最近、人気のスーパーフード！～

チアシード（Chia Seeds）は、メキシコや中米原産のシソ科サルビア属ミントの種で、オメガ３脂肪酸やタンパク質、抗酸化物質、食物繊維の宝庫です。カルシウムやカリウム、リン、マンガンなどのミネラルも豊富です。なんと、フラックスシードよりもオメガ３脂肪酸を多く含んでいます！

ナッツのような味わいで、スムージーやジュースに混ぜたり、シリアルやサラダ、ヨーグルトなどにふりかけたり、マフィンやパンなどを焼く時にはチアシードを擦って粉類に混ぜたりすることもできます。

チアシードを水に混ぜ、レモン果汁またはライム果汁、さらにアガベシロップやはちみつを加えれば、メキシコや中米で「チアフレスカ」として親しまれるドリンクのできあがり！