人間が自分の体を守るために備える「免疫システム」は、奇跡のように精緻で、エレガントでたくましいもの。しかし、どんなに医学が進んでも、このバリアは生活の中で鍛えていくしかありません。

海外のモデルは何を食べて、何を食べないのか？ 世界一の美女を育てた栄養コンサルタント、エリカ・アンギャルが、ワールドワイドな視点で提案する食のルール57。「キレイになること＝やせること」　　と思っている人にぜひ読んでいただきたい情報が満載。

心のさびしさ、虚しさをスイーツで埋めている女性が日本に多いことに危機感をおぼえたエリカが愛情と食べ物の関係を体の機能から解き明かし、そこからハグやキス、メイクラブ、フラートなど肌と肌の触れ合いによって心と体の感受性をあげ、他人も自分も健やかに愛す方法を提案。

エリカが愛してやまない“日本の和食”をテーマにした一冊。2013年にユネスコ無形文化遺産にも登録された和食はいまや世界中で大ブーム。「緑茶」「甘酒」「枝豆」などの和食材が注目される理由とは？最新の栄養学に基づき、外国人ならではの視点で和食の新しい魅力、美しくなるための食べ方を紹介。