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Erica Angyal

2004年から8年間、ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントとして
世界一の美女を目指すファイナリストたちに「美しくなる食生活」を指南。
栄養学、薬理学、生理学など予防医学における幅広い専門知識を駆使し、
“内側からより美しく、心も身体もすこやかに輝く”をテーマに、
ハッピーな毎日のための食とライフスタイルを発信している。

■略歴
1969年オーストラリア・シドニー生まれ。シドニー工科大学卒業、健康科学学士。
ネイチャーケアカレッジ卒業(栄養学)。オーストラリア伝統的医薬学会(ATMS)会員。
オーストラリアで医師とともに、アレルギーや自己免疫疾患、心臓病や糖尿病などの生活習慣病や、
肌コンディションに悩む患者の治療に従事する。

1985年に初来日し、大分の高校に1年間の交換留学。日本在住は今年で計20年目。
伝統的な和食と日本文化をこよなく愛す。
日本女性の心に響くよう、磨き続けた日本語で、
美容と健康に関する世界の新しい知識を紹介することに、深い情熱を注いでいる。

■主な活動
•  オーストラリアPR大使(2011年12月〜)
• ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタント(2004年〜2012年)
• 「徹子の部屋」(テレビ朝日/2010年4月)、「世界一受けたい授業」(日本テレビ/2010年1月、
 2009年7月)に出演したのをはじめ、テレビ、新聞、雑誌、ラジオ等で幅広く活躍
• 日本、オーストラリア、中国、台湾、韓国などの国と地域で著作や訳本を出版(2005年〜)
• ジャパン・タイムズ(英字新聞)にて健康についてのコラム執筆(2006年)
• カンタス航空の健康に関する機内放映オーディオ番組(2005年)